首先来说说黄葱。
黄葱从1800元每吨下跌到900元，这是市场供应形势变化、市场主体心态变化共同作用的结果。黄葱上半年一路上涨伴随强劲的出口推动，北方产区大面积上市后，伴随着产地上量增加，出口缩量及国外丰产预期，价格一路下跌。
无论上涨还是下跌，越跌越容易跌，越涨就越容易涨，因为跌的时候，种植户预期还会跌，抢着卖，收储商预期还会跌就放慢采购节奏，随购随销。越跌加上预期还会跌，大家都会觉得走货慢，因为洋葱整个销售环境都会将库存降到最低，以免货在自己手里贬值，也就是所谓的社会库存少，在产地就觉得走货慢。在中国乃至整个世界，某个农产品，在没有金融危机经济危机冲击的时候，大体消费是稳定的。
价格因素，外围蔬菜等因素或多或少有影响，但微乎其微，一个农产品的价格主要看它本身的供求关系。黄葱价格还会下跌吗？它的底部在哪里？跌到跌不动了，就是它的底部，一旦确立底部，应该快速反弹，至少会弥补它超跌的部分。
现在黄葱价格算底部吗？这是现在种植户和存储商都比较纠结的问题。800—1000元每吨的价格大概就是19年黄葱的底部。
最近种植户随着产地上垛，出售意愿已经不在积极，最主要的原因是现在的价格已经接近接近他们的种植成本。辛苦一年不挣钱，与其现在贱卖，还不如把货留在手上，以观后市，毕竟洋葱还有近六个月的销售期，这已经是当前种植户最普遍的心态，况且今年是洋葱大年，面对前几年亏损，这个大年不能赚钱，什么时候才能赚。虽然现在黄葱走货不畅，但存储的人气依然强势，就目前甘肃、东北住宾馆观望的人是近几年最多的一年。
虽然出口不景气，但依然不抵他们存储的热情。什么致使存储商一再观望？价格一路下跌是主因，存储就是为了赚钱，低买高卖，才有利润，谁也不愿意刚买的货就贬值。聪明的存储商当然是抄底的人，把成本降到最低，风险就会降至最低，利润才有可能最大化。
一旦跌到接近种植成本，也就跌到存储商的心里价位，存储集中发力，价格就会企稳反弹。根据今年的供销形势，黄葱1200每吨才是一个合理的价格。现在跌有超跌的部分，存储介入以后，至少黄葱短缺会迅速回升到一个合理价位。目前价格跌一跌，才会更有利于后期价格上涨，一个买入价值高的产品才不吸引更多的资金进入，资金多了就会超买。根据目前的采挖形势，在存储黄金期的最后十天，也就是十一之前，存储会有一个放量过程，这个过程可能和东部产区后期入库情形一样，恍然间，库外农户洋葱不见踪影。
从全国整体来看，目前黄葱的量是近四年最少的一年，虽然今年后期出口不畅，但目前整体黄葱的剩余量比去年少20%左右，东部冷库黄葱库存基本可以忽略不计，早熟产区基本清零，这也是存储商看好黄葱的原因。黄葱价格下跌致使存储也零星入库，存储商比往年步调更加一致，观望再观望，加工厂的库存更少，目前黄葱主要在产地积压。
就目前的黄葱价格基本与国际接轨，在我国黄葱前期价高缓慢下跌的过程中，荷兰洋葱迅速占领了本属我国一部分市场，但从外贸反馈来的消息看，目前，荷兰葱的销售进度快于往年很多，这为我国后期黄葱出口带来了契机。黄葱涨不涨，关键还看出口，一要看东南亚，二要看日本。
再说说红紫葱。
面对黄葱的下跌，红紫葱异常的淡定，配合市场走量，还不时的上涨。支持红紫葱温度的原因就是稳定的国内市场需求和供应端的缩量，加上表现亮眼的出口。
如果没有黄葱拖累，红紫葱也许目前就站上了2000元每吨的关口。截止目前，东部冷库红葱库存销售已经接近一半，对比去年不足20%的销售进度明显快很多，这也致使内蒙古优质红美炒到了1800元每吨。不仅东部红紫葱库存少，在东北齐齐哈尔主产区，红紫葱种植面积减少40%以上，产量一样不理想，收口期雨水过多，腐烂严重，有的能卖的好葱每亩只有三四吨，即使现在的价格出售，依然亏本。
内蒙面积减少产量有一定提升，但总量上依然比去年少很多，很多产区都是没有卖就完了，销售进度比往年快很多。甘肃产区也一样，目前整体销售进度约35%左右，快于去年同期10个百分点，同样是红紫葱走量大，黄葱缓慢。今年红紫葱价格相对高，但存储商依然被看好，主要原因是供给总量的减少。出口可能是今年拉动红紫葱上涨的黑马，最近红紫葱强劲的出口表现非常亮眼。
我国每年红紫葱出口总量很少，主要出口东南亚。今年对红紫葱出口最大的利好印度洋葱减产。印度不仅种植总面积比去年少30%左右，而且前期受高温干旱、后期受暴雨影响，产量也比常年减少。
今年印度不仅出口减少，后期还可能进口中国红葱。印度每年有约300万吨洋葱的出口量，是我国洋葱出口量的四倍，主要出口品种就是红葱。如果印度洋葱出口减少十分之一，那就是目前我国东部洋葱库存总量。纵观2010年、2012年，2015年这几个洋葱大年，都有印度洋葱减产的影子，2019年同样也离不开。东方不亮西方亮，同样，红紫葱上涨会带动黄葱的国内销量，进而上涨。
