红葱价格经过四年的低位徘徊迎来了久违的上涨，目前陕甘宁蒙各个产区的地头价4—6元每斤，处于历史高价区间。那又是什么原因使价格出现暴涨呢？
靖远是红葱的重要产地，是陕甘宁蒙红葱市场的风向标。一年四季都源源不断的向各个市场供应红葱。目前，靖远红葱的地头价5元左右，而且货源明显减少，据当地一名知名代办介绍，目前靖远红葱库存不及往年的四分之一，库存少，要货的多。是什么原因造成红葱的低库存。代办介绍说：“前几年低价，亏的葱农不敢种了，今年面积比往年少的接近一半，而且今年还减产。”
宁夏海源县是宁夏省重要的产葱基地，承担着宁夏地区很多市场的红葱供应。目前海原县的红葱地头价已经高至6—7元。是陕甘宁蒙目前的最高价。据当地合作社理事长高先生介绍，宁夏各个市场比较认可当地产的鸡腿葱，但目前市场走货尚可，但产地货源短缺，供需严重失衡，导致价格一路上涨。红葱价格上涨最主要的原因是种的比去年少一半，但天公不作美，异常干旱的天气又使红葱减产一半，核算下来今年红葱的产量只有去年的四分之一。至于后期的供应形势，高先生表示今年虽然少，但价格高使红葱的销量有一定量的减少。虽然目前农户手里的货源少，但红葱贩子和批发商手里有一定的存货，年前红葱的供应应该是有的，但年后，正月到地解冻之前，红葱可能严重短缺，价格在年后可能还要暴涨，11年、15年两个红葱大年都一样，价格最高点就出现在第二年的正二月。
定边是陕北红葱的重要生产地，在白于山区的山脉上，有着优质的红葱种植基地。这里的红葱不仅供应榆林市各个市场，延安市场每年亦有供应。这里葱价是陕北红葱的风向标。目前，红葱地头价5元左右，据一位姓武的葱农介绍，虽然目前淡季，但最近红葱价格还是缓慢上涨，造成上涨的原因还是葱少。去年这个时候他们村有红葱六十万斤左右，但现在只有十来万斤。货少农民就惜售，卖不到心理价就不卖。红葱少的主要原因一方面是存葱的商贩比较多，但最主要的原因还是种的少又减产。今年是他见过最旱的一年，葱栽上以后就一直没有下雨，快立秋了才下雨，葱苗旱死了一半多。今年整体减产一半以上。
在鄂尔多斯富兴农贸市场，红葱的批发价格普遍在6－7元左右，张老板做红葱批发已经十几年，面对今年的红葱行情在老张看来并不意外。红葱价格较低运行几年必有一次暴涨。今年和12年，15年相同的是面积减少，最大的不同是今年气候异常，天气异常干旱，不仅旱地减产，即使是水地，产量也减产一半。对于目前红葱的销售情况，老张表示前一段时间市场走货慢，最近走货好转。虽然高价抑制需求，但今年由于价格涨的猛，饭店，蔬菜店，厨师大多没有存葱，所以都是随买随用，这是最近红葱走货转好的原因。对于后期的红葱行情，老张还是看好，他认为今年红葱价格高点要比2016年高，今年是他卖葱十几年来葱最少的一年。
通过各个产区的走访，找到了红葱价格暴涨的原因。在陕甘宁蒙产葱区，因天气干旱都出现不同程度的减产，整体亩产减产一半左右。另一方面，由于前几年价格低迷，葱农亏钱，种植面积有不同程度的减少，整体减少越三分之一。
通过走访调研结合红葱价格运行规律分析，红葱价格高点大概率出现在明年正二月，批发价格有可能上十元或者更高，但同时建议葱农顺价销售。虽然后市可期，但也有许多不确定性，如疫情的反复，卖一部分，留一部分，既能确保当前的收益，降低风险，又可以在未来高价期有葱可售，岂不美哉！
