本周（2月6日-10日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价376.2元/百公斤，环比上周的388.2元/百公斤，减少12元/百公斤，减幅3.1%。
本周菜价继续波动下行。近期南方气温回升明显，蔬菜生长加速，加上产区工人陆续返岗，近期蔬菜上市量明显提升。地产蔬菜增量供应，正处于上市旺季的南方蔬菜稳定来场，供应形势好于前期。
另外，随着节日氛围消退，市场端需求也是趋于平稳。那些受节日效应支撑、价格居高不下的蔬菜近期价格纷纷回落。而且由于部分商品节前价格处于高位，本轮价格回落的空间较大。
具体商品来看，价格波动较大的依旧以南方精品蔬菜为主，本周豇豆、玉米、圆椒、尖椒、枣椒、泡椒、线椒、黄瓜、荷兰豆、青豆、豆王、芸豆等品类价格继续回落，上海青、油麦菜、大利、玉豆、番茄、娃娃菜、红泡椒、小米椒等回落后价格基本平稳 ，大宗类商品依旧相对稳定，仅小幅波动。
本周市场到货量环比有所减少。在经历了一轮人潮集中返沪后的采购高峰后，本周市场需求量趋于平稳。另外，连续的阴雨天气，导致下游供应链走货不畅，市场部分货品出现积压，供应商对市场来货量进行调整。
后续，南北方都要经历气温“大跳水”，局部地区气温降幅将在15℃上下。但由于近期气温相较常年偏高，从产区反馈情况来看，各地蔬菜供应形势向好。预计短时间内整体蔬菜价格依旧会处于季节性的回落。
线茄
节后线茄价格逆势上行，批发价相交于节前，每箱上涨30-40元。目前市场内销售的线茄绝大部分来自福建，少量来自浙江台州，本周批发价6-6.4元/斤。
1月以来，线茄价格一直相对稳定，但相较上市早期的价格来说，价格涨幅已经比较明显。在接连冷空气的影响下，产区供应形势趋紧，价格从近几年的低位回升至往年的正常区间。
春节期间，受寒潮影响，产区气温大幅下降，生长速度放缓，产量降低，部分植株出现落花情况，影响了结果率，上市货源收紧，对节后价格起到了强有力的支撑。节后收货商集中收购，产区收购价走高，销区价同步跟进。
另外，据客商反馈，去年福建线茄行情不好，今年产区种植面积相比往年有所减少。早期价格偏低也导致农户疏于田间管理，近期线茄上市量也受影响，预计短时间内价格还会保持在高位。
冬瓜
本周冬瓜价格小幅上涨。目前市场内销售的冬瓜来自广东、福建产区。本周批发价0.85-0.9元/斤，环比上周每斤上涨0.2-0.25元。
一般来说，广东、广西秋季冬瓜入库储存后能一直销售到海南冬季冬瓜上市，两地冬瓜衔接供应。
据了解，去年冬季冬瓜行情“红火”，激发了今年南方产区农户的种植积极性，不仅广东、广西冬瓜扩种，就连福建冬瓜种植面积也明显增加。产能过剩情况下，地头货源积压，价格上行乏力，地头收购价长时间低迷，今有0.3-0.4元/斤。
直到近期，冬瓜价格才迎来反转。据客商反馈，受冷空气影响，海南冬瓜上市时间推迟，衔接不畅，随着库存货源存量减少，价格松动上行，本周地头收购价上涨至0.65-0.7元/斤。
近期南方产区气温有所回暖，海南产区冬瓜会加速上市，随着上市量的增加预计价格会逐渐趋于稳定。
豇豆
本周豇豆价格大幅回落。目前市场豇豆全部来自海南产区，去年12月中旬以来豇豆价格不断攀升，春节期间更是再创新高，一度突破了8元/斤的大关。本周随着节日效应消退，市场需求减弱，价格急速下降。本周市场批发价在5.5元/斤。
豇豆植株喜温、不耐寒，低温状态生长缓慢，冬季产区相对单一。全国收购商集中海南收货。12月以来，我国冷空气频繁南下，海南豇豆上市量受影响，货源偏紧，时不时会出现供不应求的情况，产地收购价格也是居高不下。特别是春节前后，市场端需求旺盛，产区收购价最高峰达到7.5元/斤。
近期随着节日效应消退，豇豆刚需下降，过高的价格导致市场端走货异常缓慢，场内客商被迫降价销售，价格出现倒挂。该情况传导至产区，带动收购价同步回落。
后续价格回调后，市场需求趋于稳定，价格止跌回稳，预计再次大幅下降的可能性不大。
娃娃菜
娃娃菜价格在经历了短暂的走高后，本周价格再次回落。目前市场内娃娃菜的来货产区比较多，既有云南昆明的新茬货源，也有河南鹿邑、湖北襄樊的库存货品，品质不同，价格差异较大。本周批发价：云南娃娃菜0.8-1.0元/斤，河南、湖北娃娃菜0.5-0.6元/斤。
去年秋季以来，娃娃菜价格持续低迷，遭遇近几年来的冰点。今年产区衔接顺畅，兰州、河南、山东、江苏、湖北等多产区重叠应市，加上气候适宜，产区丰收，上市货源充裕，田间地头出现货源“滞销”的情况。
12月云南产区娃娃菜上市以来，山东、河南、湖北等地货源迟迟不退，产能过剩导致价格缺乏上行支撑。从市场交易情况来看，娃娃菜仅仅在节后到货量出现波动，价格短时上涨。这种上涨是突发因素导致的临时性上涨，预计后续价格会在现在的水平上平稳波动。
